Drinks

Cocktails

• O-Ren Ishii13
  Gin, purple shiso, ginger beer, star anise
• Sagat13
  Gin, saké, yuzu, pomelo
• Mr Han 13
  Mezcal, lime, wasabi

Ciders

• BELGIQUE - CAPITAINE DE L'AMOUR 202128
  CIDRE WALTER - Cidre sec, pommes liégeoises (non filtré)
• Allemagne - Pandemonium 34
  Jan-Philip Bleeke - 70 % pommes et 30% coings

Sake

• Yuzu Yokogoichi7
  Light, Fresh and citrusy sake
• KIZAN Ginjo 7
  Crisp and fruity sake
• Suppai umeshu7
  Sweet and sour ume plum sake with almond notes
• Shiso Umeshu 8
  Sweet and floral ume plum sake
• TAMAGAWA YAMAHAI 8
  Classic, slightly smokey, full bodied sake
• Chokyo Kijoshu 1999 12
  21y aged sake with caramel, umami and spice notes
• Taiko no Izanai 2011 13
  11y aged unfiltered seawater sake

Spirits

• MUZ VERMOUTH - Partida Creus 10
  Red sweet wine 13% (on the rocks)
• La Cartagène 2017 - Les Amiel12
  Vermentino based fortified liquor wine >15% (on the rocks)
• Nikka Coffey Malt 16
  Single grain whiskey from coffey still fabrication
• KAMIKI16
  Blended japanese malt whiskey aged in cedar wood casks

Beers

• Soleil - Brasserie de l'Ermitage5.5
  American-style white wheat ale 4,5%
• Théorème de l’empereur - Brasserie de l'Ermitage5.5
  Jasmin & green tea infused pale ale 6,4%
• Holy Chili - Brasserie de l'Ermitage5.5
  Dry hopped spicy sour Chili and thyme beer with rhubarb and raspberry 5,0%
• Surréaliste - Brasserie Surréaliste5.5
  Natural pale ale citrusy beer 5,6%
• Fugushima - Fugu Brewing 5.5
  IPA beer with tropical fruit notes 6,2%
• Redor Pils - Brasserie Dupont 4.5
  Light lager beer 5,0% - 25cl

Remarkable beers

• 3Fonteinen - Oude Kriek 19/2025
  OUDE KRIEK - Sour cherry lambic
• 3 Fonteinen - Muscaris 20/2128
  Druiven lambic with Muscaris grapes
• 3Fonteinen - Riesling 21/2228
  Druiven lambic with Riesling grapes
• 3Fonteinen - Spätburgunder 21/2228
  Druiven lambic with Pinot Noir grapes
• 3Fonteinen - Nocturne 21/2230
  Oud Bruin - Full malt, oak barrel aged lambic

Whites by the glass

• Sicile - Carricat 20228
  Alessandro Viola - Cattarato bianco, Carricante
• République Tchèque - Běl 20218
  Milan Nestarec - Müller-Thurgau, Grüner Veltliner, Welschriesling

Skin contact by the glass

• Languedoc - Mademoiselle Marsanne 20218
  Domaine Pion - Marsanne

Reds by the glass

• Espagne - Vindemiatrix 20227
  La Senda - Palomino
• Loire - Saal 20217
  Le sot de l’Ange - Merlot - Pinot noir - Cabernet franc

Sparkling by the glass

• Allemagne - Shake & Wait 20218
  Brand Bros, Pinot blanc, Sylvaner

Whites

• Sicile - Solerte 202138
  Vino Lauria - Zibbibo
• Loire - Sec Symbole 202140
  Le Sot de L'ange - Chenin
• Sicile - Carricat 202142
  Alessandro Viola - Catarratto Bianco, Carricante
• Alsace - Riesling Grande Soif 202143
  Léo Dirringer - Riesling
• Allemagne - Little Bastard 202144
  Staffelter Hof - Riesling, sauvignon
• Allemagne -MTH 202246
  Andi Weigand - Müller-Thurgau
• République Tchèque - Alba Mixtura 202247
  Dlúhé Grefty - Pinot blanc, Riesling
• Alsace - Pinot Blanc 201848
  Jean-Pierre Frick - Pinot Blanc
• Languedoc - Nérei 202249
  Inebriati - Ugni Blanc
• Espagne - Arenas de Santyuste 202150
  Esmeralda Garcia - Verdejo (old vines)
• Bourgogne - Bourgogne Aligoté 202256
  Naïma & David DIDON - Bourgogne Aligoté
• Catalogne - Cric Cric 2020 (1Liter)56
  Clos Lentiscus - Xarel-lo
• Jura - Blancbeck 202161
  Etienne Horbach - Chardonnay
• JURA - Terres bleues 202072
  Domaine de La Touraize - SAVAGNIN
• JURANÇON - ARGILE 202086
  CHATEAU LAFITTE - PETIT MANSENG

Skin contact

• Ardèche - Metonymia 202047
  Domaine de l'Alezan - Viognier, Chardonnay, Grenache blanc, Muscat
• Allemagne - Icarus 202149
  Jan-Philipp Bleeke - Riesling
• LANGUEDOC - SM 201750
  ANTHONY TORTUL (LA SORGA) - SAUVIGNON, MARSANNE
• Pouilles - FREKT 202151
  Lammidia - Pecorino
• Alsace - Stein 202051
  Jean Ginglinger - Pinot blanc, pinot noir
• ALLEMAGNE - Weinschwarmer 201951
  2Naturkinder - Pinot gris, Riesling
• LANGUEDOC - ATAVISME RETROUVE 202152
  Anthony Tortul (La Sorga) - Terret Bourret, Terret gris
• Alsace - ORIGIN 202153
  J-M Dreyer - Riesling
• Sicile - Sinfonia Di Bianco 202155
  Alessandro Viola - Grillo
• SLOVENIE - MALVAZIJA 201756
  REIA - Friulano, Rebula, Malvasia Istria
• Alsace - Gewürwtraminer Fischbach 202161
  Jean-Pierre Frick - Gewürwtraminer
• PUGLIA - VERDE 202161
  LOCO VINI - Bianco d’Alessano, Verdeca, Minutolo
• ITALIE - OGRADE 201971
  SKERK - SAUVIGNON BLANC, PINOT GRIGIO, MALVASIA
• JURANÇON - ORANGE 2022100
  CHATEAU LAFITTE - PETIT MANSENG

Reds

• Catalogne - Doolittle 2018 42
  Vinyes Tortuga - 60% Garnatxa, 40% Barbera
• ROUSSILLON - Carbon 14 201342
  Domaine Léonine - Grenache noir, gris, blanc
• Espagne - Tinto 202143
  Bottega Cauzon - Tempranillo
• Italie - Donesco Toscana IGT201944
  Pacina - Sangiovese, Canaiolo, Colorino
• Italie - Outta Babylon 202145
  Vigna Flor - Carmenere, Cabernet Sauvignon, Merlot
• Loire - Joy(full) 201645
  Laurent Saillard - Cabernet Franc
• Bordeaux - Hard and Strong 202245
  Chai du Port de la Lune - Syrah, Négrette, Merlot
• Beaujolais - Cuvée Marylou 202245
  Guy Breton - Gamay
• LANGUEDOC - AUDERE 201945
  Benjamin Taillandier - Carignan
• Sicile - Note di Rosso 202146
  Alessandro Viola - Nero D'Avola 80%, Syrah 20%
• MAJORQUE - QUARTERADA 202146
  Panduro Vinos - Manto Negro, Callet
• Loire - Unum 201946
  Les Jardins de Théséiis - 50% Cot 20% Pineau d'Aunis, 20% Sauvignon Blanc
• Alsace - Gamay Davidson 202146
  Sons of Wine - Gamay (from Beaujolais)
• Roussilon - Wabi Sabi 202247
  De Mena - Cinsault
• Loire - ça se discute... 202250
  Laurent Saillard - Pineau d'Aunis
• ROUSSILLON - OTIUM 202150
  MATABURRO - Grenache Noir, Grenache Gris & Macabeu
• VAUCLUSE/JURA - Cariboum 202053
  Domaine de L'octavin - Grenache, carignan
• BOURGOGNE - BOURGOGNE 202073
  MARC SOYARD - PINOT NOIR

Rosés

• Pays d'OC - L'abreuvoir rosé 201938
  Sandrine Courjan - Grenache
• Allemagne - Rosé 202140
  Andi Weigand - Pinot noir, Domina
• Languedoc - Rosé Bohème 202241
  Julien Peyras - Grenache, Syrah
• ITALIE - FREAKY 202142
  SETE - SANGIOVESE, OTTONESE, MOSCATO
• ROUSSILLON - Contak Rosé 202247
  De Mena - Lledoner Pelut
• GARD - La Clastre 205854
  Les Frères Souliers - Syrah, tempranillo
• LANGUEDOC - FIER HERETIQUE 202059
  LA SORGA - Nielluciu, Muscat d’Alexandrie, Muscat petit grains, Cardinal, Chasselas...

Natural sparkling

• LOMBARDIA - Malmostoso 2019 36
  Vigne Del Pellagroso - Merlot (red sparkling)
• VENETO - GOD SAVE THE WINE 202238
  Il Farneto - Malvasia (orange)
• CATALUNYA - Rosé N 41* Brut Nature 49
  Clos Lentiscus - Carignan (dark rosé)
• CHAMPAGNE - BLANC DE NOIRS81
  Perceval - Farge - Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

No alcohol? No problem!

• Old Boy Ice Tea 4.5
• Mocktail10
  Gimber, apple, lime, soda & chili
• Botaniets 0% Gin10
  with tonic

Water & softs

• San Pellegrino 1/2l4.5
• Aqua Panna 1/2l4.5
• Perrier 20cl3
• Limonata3.5
• Aranciata3.5
• Appeleare pomme4

Coffee from Mok

• Espresso3
• Double espresso4.5
• Café long3.5

Teas

• Formosa Oolong5
  Taiwanese black tea
• Milky Oolong 5
  Taiwanese green tea
• Pêcher mignon5
  Infusion with papaya, mango, apple